Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng của thực phẩm để bổ sung vào chế độ ăn của mình không còn là việc làm lạ lẫm với người tiêu dùng hiện đại nữa. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nghiên cứu thành phần dinh dưỡng của hạt chia nhé.

Hạt chia là một trong những loại thức ăn giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiếm có trong giới thực phẩm dinh dưỡng. Loại hạt nhỏ bé này có những tác động tích cực tới cơ thể bạn một cách không ngờ.

Vậy thành phần dinh dưỡng của hạt chia gồm những gì? Tại sao hạt chia được xưng tụng là “siêu thực phẩm” và đang đứng đầu trong lĩnh vực các loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe và chăm sóc vẻ đẹp của chúng ta? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về hạt chia bạn nhé.

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Đặc Điểm Của Hạt Chia

Những hạt chia nổi tiếng nhất Thế giới có xuất xứ và vùng Trung và Nam Mỹ, đặc biệt là khu vực có vĩ tuyến 15 độ Nam đi qua. Khu vực này thuộc rừng tự nhiên ven sông Amazon, đây không những là vùng sản sinh ra những hạt chia có chất lượng tuyệt hảo nhất Thế giới mà những hạt chia tại đây 100% là organics, chúng không chịu tác động của các loại hóa chất hóa học nào.

Vốn là một họ trong các loại cây gia vị (giống như cây húng quế cho hạt é) rất quen thuộc với người Việt Nam, cây hạt chia tỏa ra một loại tinh dầu đặc biệt có tác dụng xua đuổi các loại côn trùng và sâu bọ, do đó những trang trại trồng hạt chia không cần sử dụng thuốc diệt côn trùng.

Cơ chế tiêu diệt sâu bọ một cách tự nhiên của cây hạt chia còn tỏ ra có hiệu quả đối với cỏ dại. Tinh dầu tiết ra từ lá cây khiến khu vực xung quanh cây chia không có cỏ dại, do đó người ta cùng không cần sử dụng thuốc diệt cỏ.

Hạt chia trên thị trường hiện nay gồm 2 loại chính: hạt chia trắng và hạt chia đen. Thành phần dinh dưỡng của chúng là như nhau. Sự khác biệt ở đây là ở chỗ: hạt chia trắng từ cây hạt chia có hoa mà trắng còn cây hạt chia có hoa tím cho ra hạt chia đen.

Bảng Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Chia

Trong tiếng của người Mayan cổ, “chia” có nghĩa là “sức mạnh”. Thật vậy, trong loại hạt nhỏ bé này chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng khiến các nhà khoa học phải kinh ngạc. Kích thước tuy rất nhỏ bé, chỉ lớn hơn hạt gạo một chút, nhưng thành phần dinh dưỡng của hạt chia thật sự khiến nó được mệnh danh là “superfood” trong thế giới thực phẩm.

Dưới đây là bảng chi tiết các thành phần dinh dưỡng của hạt chia Nutiva, bạn có thể tham khảo:

DƯỠNG CHẤT

HÀM LƯỢNG (TRONG 100GR)

NĂNG LƯỢNG CUNG CẤP CHO CƠ THỂ

1870 kJ

PROTEIN

20.4 gram

CHẤT BÉO

31.4 gram

  • Chất béo bão hòa

3.1 gram

  • Transfat

0.1 gram

  • Chất béo không bão hòa đa thể

26.4 gram

  • Omega-3

19.3 gram

  • Omega-6

7.1 gram

  • Chất béo không bão hòa đơn thể

1.9 gram

HYDRAT CARBON

4.5 gram

  • Đường

0.9 gram

CHẤT XƠ

37.5 gram

NATRI

0.9 gram

SẮT (IRON)

6.5 mg

MAGGIE

360 mg

PHOSTPHORE

760 mg

KALI

610 mg

CANXI

500 mg

Ngoài ra, trong hạt chia còn chứa một số vi chất như vitamin B3, vitamin B1, B2… Tuy nhiều dưỡng chất nhưng 100gram hạt chia chỉ chứa 360 calorie. Chú ý, hàm lượng ở đây là 100 gram, trong khi đối với người trưởng thành chỉ cần bổ sung từ 8-10 gram hạt chia mỗi ngày là đủ.

Sử Dụng Hạt Chia Đúng Cách

Với nhiều dưỡng chất như trên, hẳn nhiên hạt chia có rất nhiều công dụng tốt cho chúng ta. Ta có thể kể đến một số công dụng nổi bật của hạt chia như:

  1. Giảm nguy cơ mắc bênh tim mạch: Một số nghiên cứu đã thử nghiệm bằng cách bổ sung hạt chia, yến mạch và đậu nành vào chế độ ăn của những người mắc bệnh tim mạch để khảo sát khả năng làm giảm cholesterol trong máu (tác nhân chính gây các bênh về tim mạch). Nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại thực phẩm trên giúp làm giảm hàm lượng LDL (cholesterol xấu) và triglyceride, tăng cholesterol tốt (HDL), giảm viêm và kháng insulin trong máu, bảo vệ trái tim bạn.
  2. Giúp xương chắc khỏe: Trong 100 gram hạt chia có chứa đến 500 mg canxi. Khi kết hợp với phốt pho, maggie, hạt chia giúp phát triển xương khớp và hệ vận động. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người bị dị ứng sữa và không thể bổ sung canxi từ sữa.
  3. Điều trị tiểu đường loại 2: Hạt chia rất giàu chất xơ, chúng giúp bạn giảm hàm lượng đường trong máu, giúp hạ huyết áp và kháng viêm.
  4. Tốt cho những người vận động nhiều: Đối với các vận động viên thể hình hoặc với fitness model, nước hạt chia là một loại nước giải khát tuyệt vời, vừa chứa ít calorie vừa bổ sung hàm lượng đạm thực vật rất cần thiết cho quá trình xây dựng cơ bắp (body building).

Tuy nhiều công dụng và thành phần dinh dưỡng của hạt chia rất quý giá như thế nhưng bạn vẫn không nên lạm dụng hạt chia. Ta chỉ nên sử dụng khoảng 8-10 gram hạt chia khô (chưa ngâm nở) mỗi ngày đối với người trưởng thành. Con số này ở trẻ em vào khoảng 4-5 gram là hợp lý.

Do đặc điểm không mùi, không vị hạt chia có thể kết hợp với rất nhiều loại thức ăn và nước uống khác nhau mà không làm thay đổi hương vị của chúng.

Cám ơn các bạn đã đọc tin và chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!

© BotYenMachMy 2015-2016

Published by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 
Giao Hàng Miễn Phí
Giao hàng trên toàn quốc, FREE SHIP tại Tphcm.
 
Hỗ Trợ Khách Hàng
Chính sách hỗ trợ giá cho các đại lý mua sỉ với số lượng lớn.
 
Cam Kết 100% Chính Hãng
Cam kết tất cả là hàng nhập khẩu từ chính hãng. Đổi trả hoàn tiền nếu sản phẩm xảy ra vấn đề hoặc kém chất lượng.
X